Pro dosažení dokonale suché a křupavé kůrky u pečeného kuřete nebo kachny použijte roztok jedlé sody a soli. Alkalické prostředí pomáhá rozkládat proteiny na povrchu, což vede k bezkonkurenční Křupavá Kůrka.
Použití Sody:
- Směs: Smíchejte 1/2 lžičky jedlé sody s 1 lžičkou soli.
- Aplikace: Směsí potřete kůži masa a nechte působit alespoň 30 minut.
- Pečení: Pečte obvyklým způsobem. Křupavost je zaručena.
